1.负责门店出品部QSC执行
2.制作菜品 SOP ，计算成本及定价。采购及安排厨房设备和日用厨具。
3.带领厨师团队进行食品安全和菜品培训，考核学员制作菜品能力。
4.前期筹备餐厅开业事项，服务流程，菜品评判。推广和宣传事务。
5.指导人员每日工作总结，菜品盘点和销售量。负责每日食材采购，与各供应商
沟通每日食材原材料的价格和质量。
6.管理部门的人员排班，人员培训，库存管理，损耗控制，备料和配方管理。严格
遵循食品安全卫生。保证部门出品标准。
Copyright C 2018-2025 All Rights Reserved 莞聘-东莞招聘网 版权所有 广东咔啦啦信息科技有限公司
粤ICP备17008944号
粤公网安备:44190002003864
地址：广东省东莞市下栏基路19号 EMAIL：17502999@qq.com
ICP经营许可证:粤B2-20210147 人力资源证: 441900082020011号
Powered by PHPYun.
