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岗位职责:
1. 负责农庄日常粤菜及湘菜菜品的烹饪制作,确保出品质量与口味稳定。
2. 根据季节变化及顾客需求,参与新菜品的研发与菜单更新。
3. 严格把控食材质量,负责厨房区域的卫生清洁、设备维护及食品安全管理。
4. 合理控制食材成本,减少浪费,协助进行厨房库存管理。
任职要求:
1. 具备多年厨师工作经验,精通粤菜与湘菜烹饪技法,有农庄或大型餐饮后厨经验者优先。
2. 持有有效健康证,熟悉食品安全法律法规,具备良好的个人卫生习惯。
3. 热爱烹饪事业,工作责任心强,具备良好的团队协作精神及沟通能力。
4. 能适应农庄工作环境,服从工作安排,具有解决突发问题的能力。
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