东莞
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大岭山
岗位职责:
1. 全面负责学校食堂食品安全日常管理工作，建立健全食堂食品安全管理制度、应急预案并监督落地执行；
2. 牵头开展食堂食品安全风险排查，定期对食材采购验收、储存保管、粗加工、烹饪制作、留样管理、餐具清洗消毒、环境卫生、餐厨垃圾处置等全流程开展检查，发现隐患立即整改闭环；
3. 管理食品留样工作，督促落实留样品种、重量、温度、时间、记录等规范要求；监督食品添加剂 五专 管理，严禁使用过期、变质、三无食材；
4. 管理食堂从业人员健康，审核健康证，监督每日晨检，患有有碍食品安全疾病人员立即调离岗位；建立从业人员健康档案；
5. 组织食堂全体员工开展食品安全知识、操作规范、卫生礼仪培训，做好培训记录；定期开展应急演练（食物中毒、突发食安事件处置）。
任职要求:
1. 大专及以上学历，食品科学、营养学、公共卫生、餐饮管理等相关专业优先。
2. 持有食品安全管理员证（高级/学校食堂专项），有相关工作经验者优先。
你在？位置
一般 良好 优秀 极好广东顶鑫农业供应链集团有限公司（简称 顶鑫集团 ），其前身成立于1995年，总部现位于东莞市万江区，占地面积7000多平方米。被认定为东莞市农业龙头企业，并入选东莞市 倍增计划 试点企业。
经过20多年的历练打拼，现已发展成为集农业科研，净菜加工配送，中央厨房营养配餐、智慧餐厅运营、膳食托管、特色商品高精装实体展销、O2O智能无人售货和线上社区生鲜电商为一体的现代化大型综合智慧农业集团。 顶鑫集团注重深入实施现代智慧农业人才培养工程，现已拥有具备高素质专业技术和生产服务人员600余人，资产总额达2亿余元。2019年为整合产业资本，优化产业布局，正式更名为 广东顶鑫农业供应链集团有限公司 ，同年营业收入接近3亿元。 顶鑫集团注重农业高新技术的研发和推广，并着力公益助农，回馈社会。目前已与多家高校、国企等农业科研单位进行深度战略合作，通过资金、技术等方面的输出和扶持，并利用各方优势积极开展政府倡导的各类特色农业和公益扶贫项目。目前已相继在清远、惠州、肇庆、东莞南城、清溪、韶关、云南昭通、鲁甸、西藏、新疆等地拥有配套以及合作种养殖基地，总面积超3000亩，年鲜活农产品产量可达5万吨。
顶鑫集团下辖六大运营中心，已全面建立起了从田间到餐桌，从线下到线上，从基地到中央厨房再到终端的现代智慧农业综合产业链体系，实现全流程无缝对接。目前业务覆盖东莞及周边地区，为超过300家政府机关、企事业单位、教育医疗机构，累计超过10万客户提供净菜加工配送、膳食托管，营养配餐等服务。
未来3至5年，集团将继续坚持绿色农业、健康农业、科技农业、多元化农业和互联网农业的 五位一体 现代智慧农业发展方向，加快全国性的战略部署与市场规模的扩张。立志成为中国领先的现代智慧农业综合产业链整合运营商。
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